十大簡單易做的湯

2024年3月20日發(作者：王安石)

十大簡單易做的湯

一、玉米海帶湯

海帶熱量低，營養價值高，富含豐富的碘和礦物質，減脂排油!配上

清甜的玉米，湯鮮味美，低脂低卡~超好喝!

食材：玉米1根、海帶適量、鹽、開水、小蔥

做法：1.海帶清洗干凈，玉米洗凈切成小段；

2.鍋中放油，加入蔥末爆香。加入海帶，加入開水，加玉米，煮10

分鐘；

3.最后加入適量鹽調味即可。

海帶本身帶有咸味，鹽可以稍微少一些哦！

二、絲瓜菌菇蛋湯

超簡單的絲瓜菌菇蛋湯，鮮美又健康。

1.準備雞蛋兩個，絲瓜去皮切小塊，白玉菇切段

2.鍋中燒油，倒入雞蛋炒熟后盛出；

3.另起鍋燒油，放入白玉菇翻炒均勻，倒入絲瓜翻炒均勻，加水，基

本一個人一碗的比例加水，倒入雞蛋，加鹽和雞精煮開即可!出鍋后

撒上蔥花!

三、紫菜蛋花湯

簡單美味又富含營養的暖胃湯，低脂又鮮美。

食材：

紫菜半張、雞蛋2個、香蔥1根、鹽小半勺、香油半勺、清水適量

做法：

1.干紫菜提前泡幾分鐘，洗凈撈出瀝干水份，香蔥切段備用，取2個

雞蛋打散備用；

2.鍋中放適量清水，開大火，煮沸，下入紫菜煮2分鐘左右，沸騰時

倒入打散的雞蛋，倒進去后用筷子攪動；

3.加入小半勺鹽和幾滴香油，攪拌均勻撒上蔥花即可出鍋。

四、西紅柿雞蛋湯

西紅柿酸酸甜甜，雞蛋鮮嫩，湯汁濃郁，喝上一碗超級滿足。

食材：

雞蛋、番茄；調料:蔥、蒜、生抽、醋、鹽、味精

做法：

1.熱油將蒜末、蔥段炒出香味；

2.加入番茄塊，翻炒到出汁；

3.加入一大碗清水，加入一勺生抽、一勺醋；

4.沸騰后畫圈加入蛋液，隨著湯的再次沸騰，蛋液浮起后再用勺子攪

動攪動；

(如果喜歡吃散一絲絲絮狀的蛋花，那就需要用筷子向一個方向快速

攪動再一邊倒蛋液，)

5.出鍋前加上鹽、味精。再根據喜好滴入香油，撒上蔥花!

要想西紅柿湯濃郁好喝，一定要先把西紅柿炒出湯汁后再加水，這樣

西紅柿汁的味道最濃。

五、冬瓜菌菇蛋湯

食材：

平菇適量，冬瓜1小塊，蔥和香菜適量，蠔油1勺，雞蛋2個，鹽

3g

做法：

1.平菇清洗干凈后手撕成小條，冬瓜去皮切薄片，香菜和蔥切好；

2.雞蛋打散，鍋中放入少許油倒入雞蛋煎成餅，出鍋晾涼切成條；

3.鍋中倒入少許油，放入蔥花煸香，加入平菇炒兩分鐘，最好是平菇

焯水一下，我比較懶，所以就直接炒了，依次加入冬瓜，蠔油一勺，

倒入清水煮10分鐘；

4.打開鍋蓋加入雞蛋繼續煮1分鐘；

5.出鍋前撒少許香菜和鹽，不喜歡香菜可以不放，也可以適量放幾滴

香油增香，一道營養美味的湯就做好了。

六、西紅柿冬瓜湯

營養美味，減肥瘦身，趕快做起來吧~

食材：番茄2個( 250克)、冬瓜300g、蔥末適量、鹽適量、食用油適

量

做法：1.番茄洗凈切成小塊備用；

2.冬瓜洗凈去皮去籽切成正方形小塊，蔥切末備用；

3.熱鍋，下小量油倒入番茄中火炒30秒；

4.加入適量鹽，煸炒30秒，煸炒出汁后加入適量一小碗清水，繼續

燜煮；

5.湯汁煮至濃稠后，加入適量清水；

6.倒入冬瓜煮3分鐘試咸淡調味即可；

7.最后撒上蔥花，清爽番茄冬瓜湯就做好了。

七、蓮藕雪梨排骨湯

秋燥天多喝這湯，滋補潤燥又鮮甜好喝，別錯過。

食材：蓮藕，排骨,雪梨，紅棗，姜片，料酒，鹽

做法：1.排骨讓店家幫砍小塊，清洗干凈后，冷水下鍋焯水，加入一

勺料酒去腥，煮開后，撈出浮沫，再把排骨撈出清洗干凈；

2.蓮藕去皮，再把蓮藕切小塊;雪梨清洗干凈，切成小塊，不要芯。紅

棗去核，姜切片；

3.把排骨，蓮藕，雪梨，紅棗，姜片，放入砂鍋中；

4.再加入適量的清水，選擇燉湯，隔水燉2個小時；

5、最后加入少許鹽調味，就可以開吃啦。覺得隔水燉時間比較久，

可以選擇用電飯鍋或者砂鍋小火慢慢煲，味道也是很鮮美的。

八、紅糖枸杞蛋湯

姨媽期每天喝兩碗這個湯，暖宮驅寒又滋補!

食材：雞蛋、紅棗、桂圓、枸杞、生姜、紅糖

做法：1.食材進鍋，清水放入，大火煮至沸騰;

2.沸騰后，打入雞蛋，轉小火慢煮心；

3.慢煮10分鐘后，就可以喝啦~

這碗湯對于月經量少或者月經腹痛的姐妹都非常有幫助，可以很好的

舒緩!如果量很多的話，建議等月經結束后再喝，滋補流失的血量。

九、小白菜豆腐湯

秋季要常給家人做這個素湯，做法特簡單,清淡味美，營養補鈣!!

食材：

小白菜250克、內酯豆腐1盒、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、鹽適量、

姜1片

做法：

1.準備好所需材料，小白菜摘洗干凈，蝦皮用清水投洗干凈，豆腐用

的是內酯豆腐，用北豆腐也可以做，內酯豆腐質地細嫩，用內酯豆腐

吃著口感好；

2.把小白菜切去根部，再切成寸段；

3.把內酯豆腐切成小塊；

4.鍋加水燒開，下入蝦皮和姜末，煮2-3分鐘，把蝦皮的鮮味煮出來；

5.下入豆腐塊，煮2-3分鐘；

6.下入小白菜，煮至小白菜顏色變深綠，關火，加入鹽調味，淋入香

油，攪拌均勻即可。

十、豆腐菌菇冬瓜湯

食材：

番茄1個，冬瓜1塊，菌菇1把，蔥，魚豆腐10塊，香菜，蠔油1

勺，鹽5克

做法：

1.冬瓜去皮切片，魚豆腐切成厚片，番茄切塊,菌菇洗凈不用焯水；

2.鍋中熱少許油炒香蔥花，倒入菌菇炒三分鐘左右，再加入番茄塊和

冬瓜片翻炒片刻加入一勺蠔油；

3.倒入清水煮7分鐘左右，加入魚豆腐再煮3分鐘左右，出鍋前撒少

許香菜，加入少許鹽調味就好了。