疫情防控五包一制度

2024年3月31日發(fā)(作者：人衛(wèi)醫(yī)學(xué)網(wǎng))

疫情防控五包一制度

疫情防控五包一制度1

為做好學(xué)校新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，切實保

障師生身體健康和生命安全，根據(jù)上級有關(guān)新冠病毒肺炎疫

情防控的要求，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，為配合學(xué)校工作正常運

轉(zhuǎn)，保障全校師生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，維

護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序，制定本工作方案，具體內(nèi)容如下：

一、工作人員健康篩查及管理

1、學(xué)校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期

行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排，

要建立臺賬;

特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。

2.做好相關(guān)食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓(xùn)，并

組織進(jìn)行考核。

3.食堂工作人員要保持良好個人衛(wèi)生，常洗手消毒，穿

戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在

進(jìn)行操作時佩戴口罩、工作服、手套等個人防護(hù)用品。

4.強化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗

消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。

5、對符合返校返崗條件的食堂工作人員，學(xué)校要通過

工作微信群、電話或召開視頻會議的形式，傳達(dá)開學(xué)前后新

冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護(hù)知識教育和操作

規(guī)范培訓(xùn)。

二、工作人員返校返崗要求

省市外未返回的食堂工作人員，須接到市教體局通知

后，方可返茌;

返回后，須在家進(jìn)行居家醫(yī)學(xué)觀察14天。省市外返回

未履行居家醫(yī)學(xué)觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得

到校工作。解除居家醫(yī)學(xué)觀察后，工作人員須提供衛(wèi)健或所

轄村(社區(qū))等相關(guān)單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患

者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。

三、設(shè)施設(shè)備清洗消毒及環(huán)境清掃

1、全面檢查檢修食堂設(shè)施設(shè)備(包括用電線路)，對存

在故障或安全隱患的，要立即安排人員進(jìn)行維修或更換，確

保開學(xué)后各類設(shè)施設(shè)備能正常運轉(zhuǎn)。進(jìn)校維修人員必須進(jìn)行

體溫檢測和身份核實登記，體溫低于37℃并佩戴好一次性口

罩和手套，方可進(jìn)入校園。

2、對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐

具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進(jìn)行全面保潔，確保環(huán)

境清潔衛(wèi)生。

3、食堂重點區(qū)域和各類餐具、工用具、容器、所有餐

桌椅等要進(jìn)行全面清洗、消毒。

4、準(zhǔn)備醫(yī)用消毒酒精、84消毒液、洗手液等，保障消

毒設(shè)備、保潔設(shè)備數(shù)量充足。

四、食品原料采購

1.對供貨商加強監(jiān)督，明確雙方責(zé)任和義務(wù)。

2.制定原料采購控制清單，除原禁止使用的原料外，不

采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴(yán)禁采購食用野生動

物，嚴(yán)禁在學(xué)校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。

3.健全原材料驗收流程，嚴(yán)格食品及原料進(jìn)貨渠道，做

好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。

4.要求供貨商的原料運輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及

分隔功能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。

5.選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商(有效期內(nèi)的.營業(yè)執(zhí)照、

食品流通許可證或食品經(jīng)營許可證)，鼓勵選擇在XX市生鮮

食品安全監(jiān)管系統(tǒng)和流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開戶的供

應(yīng)商，實施定點采購。

6.采購預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)向供應(yīng)商索取XX市流通環(huán)節(jié)食

品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《供貨(上市)憑證》，如供應(yīng)商無法

出具《供貨(上市)憑證》，必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗

合格證明和載明食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)

期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容的供貨憑證;

生鮮食品索取XX市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《XX

市生鮮食品上市憑證》，肉類、禽類及其產(chǎn)品還應(yīng)索取動物

檢疫合格證明和檢驗合格證明。

7.每天專人做好進(jìn)貨查驗和“入市必登”工作。供貨憑

證和上市憑證上的品種、數(shù)量等相關(guān)信息與供應(yīng)的食品相

符。

五、食品原材料的貯存

1.貯存場所、設(shè)備要定時檢查，保持清潔，無霉斑、鼠

跡、蒼蠅、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品(殺蟲劑等)及

個人生活用品。

2.食品接收后要分類分架存放，隔墻離地10cm以上，

生熟食品分開存放。食品、食品添加劑的使用遵循先進(jìn)先出

原則。

3.冷藏設(shè)備溫度范圍在0℃～10℃之間,冷凍設(shè)備溫度

范圍在-20℃～-1℃之間。

六、食品加工

1.加工操作前要使用紫外線燈進(jìn)行空氣消毒30分鐘，

使用消毒液對加工用具、操作臺面、抹布等進(jìn)行消毒。操作

人員在操作前應(yīng)洗手消毒，穿戴工作衣、帽、口罩。操作時

避免食品受到污染。

2.食品烹飪時要燒熟煮透，其食品中心溫度達(dá)到70℃以

上。成品應(yīng)用消毒后的容器盛裝，與原料、半成品分開存放。

3.菜肴從制作到食用時間在常溫條件下(10℃～60℃)

不得超過2個小時。菜肴在高于60℃條件下貯存，其可食用

的保存時間為燒熟后4個小時。

七、分餐錯位進(jìn)行就餐

1.分批次、錯時到食堂就餐，一張桌子只坐2人(注意

入座后方可摘下口罩就餐)，做到人與人之間相隔超過一米，

進(jìn)行錯位排列，不對坐不交談，嚴(yán)格控制同一時段就餐人數(shù)。

2.食堂應(yīng)設(shè)置洗手池，配備洗手液、烘干機或一次性紙

巾，學(xué)生進(jìn)入食堂就餐前洗手。

3.所有學(xué)生進(jìn)行分餐排隊時請保持一定距離不要擁擠,

餐廳采用發(fā)放統(tǒng)一套餐，為保證就餐距離采用分批次就餐,

每個年級就餐時間15分鐘。

4.在疫情防控期間，學(xué)校鼓勵就近的學(xué)生回家用餐，減

少非必要人員在食堂就餐，非本學(xué)校人員不得在餐廳就餐。

八、餐后的消毒保潔

1.食堂每天開窗通風(fēng)，通風(fēng)條件不佳的可暫時關(guān)閉。食

堂應(yīng)設(shè)置洗手池，配備洗手液、烘干機或一次性紙巾。嚴(yán)格

按照分類管理的有關(guān)規(guī)定管好餐余垃圾，保持良好的衛(wèi)生環(huán)

境。

2.餐用具清洗消毒工序要按照“一刮二洗三沖四消五保

潔”順序操作。煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分鐘以上;

紅外線消毒控制溫度120℃以上，保持10分鐘以上;

洗碗機消毒控制水溫85℃，沖洗消毒40秒以上。

3.每餐工作完畢用清潔劑清潔各種廚具餐具表面，并用

清水沖洗干凈，保持衛(wèi)生。廚房地面可用含有效氯250mg/L～

500mg/L的含氯消毒劑拖拭，作用30分鐘后，再用清水洗凈，

每天至少一次。

4、餐具用后全部浸泡入含氯消毒劑(有效氯濃度

250mg/L～500mg/L)液體中5分鐘以上，再用清水沖凈。消

毒后的餐用具要存放在密閉的清潔保潔柜里。

XXXXXXXXX學(xué)校

20XX年3月5日

疫情防控五包一制度2

為堅決打贏疫情防控攻堅戰(zhàn)，給學(xué)生營造一個安全、舒

適的生活和學(xué)習(xí)環(huán)境，保障學(xué)生身心健康，在疫情防控期間

加強校規(guī)、校紀(jì)、維護(hù)校園安定團結(jié)，根據(jù)當(dāng)前疫情防控實

際情況，特制定本管理規(guī)定：

1、疫情防控期間學(xué)生進(jìn)入寢室必須遵守寢室管理制度，

按規(guī)定的床位入寢，未經(jīng)許可，不得擅自調(diào)換寢室及床位，

服從寢室管理人員的管理。

2、寢室每天早、中、晚要進(jìn)行開窗通風(fēng)，寢室長定時

到寢室管理員處領(lǐng)取消毒水，及時、徹底的對寢室進(jìn)行全面

消毒。

3、疫情防控期間，學(xué)生在寢室內(nèi)減少外出，盡量不到

人員密集、空間密閉的場所。如必須外出，則須進(jìn)行出入登

記、體溫測量，并戴好口罩等，做好個人防護(hù)。不準(zhǔn)隨地吐

痰，亂扔果皮紙屑。嚴(yán)禁在樓道內(nèi)潑水、燒紙。不得向樓外

亂扔垃圾、雜物。

4、禁止在樓道內(nèi)大聲喧嘩、打鬧、追逐。疫情防控期

間，減少寢室與寢室之間的串門、聚會等交流活動，建議多

利用電話、微信等方式進(jìn)行溝通交流。不得在樓內(nèi)及寢室內(nèi)

吸煙、喝酒、打牌等。

5、疫情防控期間，謝絕校外人員來訪。特殊情況下，

須經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)，不允許非住宿人員進(jìn)入寢室，對住宿學(xué)生，

實行一人一卡，如私借門禁卡給他人或私留宿非住寢人員，

一經(jīng)查實，將上報學(xué)校按相關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理。

6、講衛(wèi)生，勤洗手，注意休息，注意穿衣保暖，適當(dāng)

鍛煉，良好的衛(wèi)生習(xí)慣及良好的身體狀態(tài)是抵抗病毒侵襲的

重要法寶。節(jié)約用水用電，離開寢室時要檢查好電源等設(shè)施，

寢室嚴(yán)禁使用熱得快等燒水設(shè)施。

7、嚴(yán)格遵守寢室作息時間，按時就寢和起床。積極配

合寢室管理員做好體溫監(jiān)測工作，如有發(fā)熱、咳嗽或其他身

體不適情況，請及時報告寢室管理員及班主任老師，配合做

好隔離防護(hù)工作。

8、住寢同學(xué)有疫區(qū)人員接觸史或15天內(nèi)有外省返校人

員的，請及時向?qū)嬍夜芾韱T及班主任老師報告，配合學(xué)校做

好信息上報等后續(xù)工作。

9、為了自己及他人的健康安全，請同學(xué)們自覺遵守防

疫期間的相關(guān)規(guī)定，相互監(jiān)督提醒，發(fā)現(xiàn)異常情況及時向班

主任及學(xué)校報告。

10、積極配合學(xué)校開展各項疫情防控工作，做到不造謠、

不信謠、不傳謠，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣和健康生活方式。

疫情防控五包一制度3

為切實做好開學(xué)期間疫情防控工作，加強學(xué)生自身防

范，阻斷病毒傳播，根據(jù)學(xué)校疫情防控工作相關(guān)要求，特制

定開學(xué)后學(xué)生宿舍內(nèi)部暫行管理制度，請各學(xué)院(校區(qū))按要

求落細(xì)落實。

一、學(xué)生管理

1、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校制定的學(xué)生宿舍各項管理制度。

2、進(jìn)入宿舍前先洗手消毒，保持宿舍環(huán)境清潔、衛(wèi)生。

3、凡進(jìn)入宿舍的人員和行李物品，必須接受消毒。

4、非本宿舍人員，未經(jīng)值班人員同意，不得擅自進(jìn)入。

5、學(xué)生入校后應(yīng)根據(jù)學(xué)校統(tǒng)一安排和分配的宿舍住宿，

不得隨意調(diào)換。

6、學(xué)生進(jìn)入宿舍后，嚴(yán)禁串門、聚集等交流活動。

7、為了自己及他人的健康安全，請同學(xué)們自覺遵守相

關(guān)規(guī)定，相互監(jiān)督提醒，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告。

二、宿舍管理

1、實行宿舍值日生負(fù)責(zé)制，在每天早、中、晚三餐期

間，做好室內(nèi)的開窗通風(fēng)。

2、宿舍每日進(jìn)行消毒至少一次，重點對各類開關(guān)、門

把手、水龍頭等物體表面進(jìn)行消毒。

3、疫情防控期間，宿舍成員要進(jìn)一步強化責(zé)任意識，

堅決做好自我管理、自我教育、自我服務(wù)、自我監(jiān)督。

4、宿舍內(nèi)部區(qū)域消毒注意事項:

(1)值日生負(fù)責(zé)到宿舍樓管理員處領(lǐng)取配制好的84消毒

液。

(2)消毒應(yīng)注意防止消毒液刺激呼吸道和皮膚黏膜，造

成不必要的損傷。

(3)宿舍內(nèi)各類開關(guān)、門把手、水龍頭等物體表面應(yīng)采

用已配制好的84消毒液進(jìn)行消毒。

(4)、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁使用酒精消毒，以避免其它安全隱患

的發(fā)生。

三、學(xué)生宿舍值日安排

1、值日安排：

宿舍由學(xué)院班級指定或推選宿舍長一名，負(fù)責(zé)值日表的

排定，加強值日制度的落實與執(zhí)行。如宿舍人員發(fā)生變化，

宿舍長負(fù)責(zé)值日調(diào)整，并及時上報宿舍樓管理員和班主任。

2、宿舍值日生職責(zé)

(1)負(fù)責(zé)宿舍環(huán)境清潔、衛(wèi)生打掃，自帶垃圾下樓。

(2)負(fù)責(zé)宿舍各類開關(guān)、門把手、水龍頭消毒。

(3)負(fù)責(zé)督促宿舍同學(xué)每日健康打卡、體溫監(jiān)測及登記。

(4)負(fù)責(zé)宿舍同學(xué)當(dāng)天行蹤登記報告。

(5)負(fù)責(zé)將當(dāng)天學(xué)生宿舍登記表(見附件)交給班長。

(6)值日期間發(fā)現(xiàn)本宿舍同學(xué)體溫異常須及時報告班主

任。

疫情防控五包一制度4

為做好學(xué)校新冠肺炎防控和春季學(xué)期開學(xué)準(zhǔn)備工作，切

實維護(hù)師生的身體健康和生命安全，加強防疫期間的宿舍管

理，特制定本管理制度。

1、宿舍樓入口處鋪放消毒毯，設(shè)置體溫監(jiān)測點。住宿

生進(jìn)入宿舍前自覺有序排隊，前后距離間隔保持1米。宿舍

管理員和值班教師對每位住宿生入住前進(jìn)行體溫檢測，體溫

檢測合格后方可進(jìn)入，對體溫檢測異常學(xué)生進(jìn)行登記并上

報。每晚對住宿人員進(jìn)行體溫檢測，若體溫超過37.3℃，需

做好異常學(xué)生登記，立即安排單獨宿舍進(jìn)行隔離觀察休息，

進(jìn)行復(fù)測，并上報學(xué)校。

2、學(xué)生體溫檢測正常后直接有序進(jìn)入本人宿舍，進(jìn)入

宿舍后禁止私自互相串宿，禁止打牌聚會等活動，做到不聚

集不扎堆。

3、學(xué)生在宿舍內(nèi)錯時洗漱，不聚集、不扎堆。

4、到直飲機取水時排隊有序接水，接水后直接返回宿

舍，不逗留。

5、洗漱后快速就寢，不喧嘩，不打鬧，禁止面對面交

流。

6、學(xué)生上課期間宿舍樓實行封閉管理，無關(guān)人員一律

不得入內(nèi)。

7、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤消毒、勤通風(fēng)共

同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。

8、宿舍內(nèi)垃圾要及時清理到指定地點，學(xué)校對存放垃

圾地點每天進(jìn)行消毒。

9、住宿生要時刻注意自身的防疫防護(hù)，進(jìn)出宿舍樓及

在走廊、過道、衛(wèi)生間等公共區(qū)域必須佩戴口罩，講究衛(wèi)生，

不隨地吐痰。

10、發(fā)現(xiàn)同宿舍學(xué)生身體異常，要及時報告班主任，班

主任第一時間向?qū)W校匯報。

11、非宿舍住宿無關(guān)人員一律不得進(jìn)入宿舍。

12、做好宿舍清潔衛(wèi)生工作，每日對所住宿舍的設(shè)施設(shè)

備進(jìn)行消毒。宿舍每天早、中、晚通風(fēng)，每次通風(fēng)時間約1

小時。

13、進(jìn)出宿舍途中，不結(jié)伴不交談，戴好口罩，做好個

人防護(hù)，快速進(jìn)出。進(jìn)入宿舍后，將外套掛在陽臺通風(fēng)處，

鞋子放在指定位置。

14、宿舍內(nèi)存放75%消毒酒精不超過500ml;擦拭消毒而

不是噴灑消毒，使用時保證周圍無煙、火等明火，無易燃、

可燃物;使用后必須密封嚴(yán)實，存放在陰涼干燥處(遠(yuǎn)離暖

氣、明火)，并開窗通風(fēng)。

15、定期對宿舍樓內(nèi)樓梯、走廊、等公共區(qū)域進(jìn)行消毒，

宿舍內(nèi)配備84消毒液和洗手液。使用84消毒液前，要戴好

手套;使用過程中不與酸性物質(zhì)混用(如潔廁靈);不要直接

使用，而是按照原液與水稀釋后使用;消毒后及時開窗通風(fēng)。

16、學(xué)校和專業(yè)部每天對宿舍各區(qū)域(含宿舍內(nèi))進(jìn)行環(huán)

境、內(nèi)務(wù)衛(wèi)生檢查，并將檢查結(jié)果在學(xué)生處管理群通報。