桂圓紅棗木耳烏雞湯

2023年12月25日發(fā)(作者：紅河谷觀后感)

桂圓紅棗木耳烏雞湯

【烏雞功效】：烏雞可以滋陰補(bǔ)腎、延緩衰婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。

烏雞含有豐富的蛋白質(zhì)、黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒，它們具有清除體內(nèi)自由基、抗衰老和抑制癌細(xì)胞生長的功效。

【忌】：烏雞雖是補(bǔ)益佳品，但多食能生痰助火，生熱動(dòng)風(fēng)，故體肥及邪氣內(nèi)盛和嚴(yán)重皮膚疾病患者宜少食或忌食，患嚴(yán)重外感疾患時(shí)也不宜食用，同時(shí)還應(yīng)忌辛辣油膩及煙酒等。感冒發(fā)熱、咳嗽多痰或濕熱內(nèi)蘊(yùn)而見食少、腹脹者，有急性菌痢腸炎者忌食。

原料：烏雞、桂圓、紅棗、枸杞子、木耳、姜、少許鹽

桂圓紅棗木耳烏雞湯做法：

1木耳、紅棗、枸杞洗凈泡清水，桂圓肉洗凈備用，姜去皮切片備用；

2烏雞洗凈去除雞屁股，鍋中倒入水，把烏雞放入水中，大火煮開后撇去浮沫；3電高壓鍋內(nèi)膽放入烏雞、放入桂圓肉、紅棗、枸杞、木

耳（木耳泡發(fā)后洗凈撕成小塊）、姜。

4高壓鍋燉1個(gè)小時(shí)左右，食用時(shí)趁熱加一點(diǎn)鹽，產(chǎn)婦可以不加鹽。

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