鹿茸紅參燉羊肉怎么做好吃

2024年2月8日發(作者：項目進度匯報)

鹿茸紅參燉羊肉怎么做好吃

羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。你都知道哪些鹿茸紅參燉羊肉的做法呢?接下來店鋪為你分享鹿茸紅參燉羊肉的做法。

鹿茸紅參燉羊肉的食材準備

鹿茸紅參燉羊肉的具體做法步驟

1.先把羊肉放到開水里焯水

2.把焯水后的羊肉放到燉盅里

3.把圓肉、鹿茸、紅參、姜和去核的大棗洗干凈放到燉盅里

4.往燉盅里加滿開水，蓋上蓋子

5.功能選擇快燉，時間設置3小時

6.三小時后打開蓋，香味撲鼻而來

7.加鹽調味即可

8.裝起上桌

9.再來一碗香甜美味的燉湯

怎樣吃羊肉最好

每餐100克。體虛胃寒者特別適合食用。羊肉具有溫補作用，最好在冬天食用。夏秋季節氣候熱燥，不宜吃羊肉。羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

吃羊肉時最好搭配豆腐，這樣不僅能補充多種微量元素，豆腐中的石膏還能起到清熱、瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿卜共食，則能充分發揮蘿卜性涼、消積滯、化痰熱的作用。

燉羊肉：燉羊肉最大的優點是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯營養非常高，是滋補身體的佳品。而且，羊肉經過燉制以后，更加熟爛、鮮嫩，易于消化。如果在燉的時候再加上合適的中藥或營養上能起到互補作用的食品，滋補作用會更大。

烤羊肉：烤羊肉味道鮮美。類似的做法還有烤全羊、烤肉、炭烤羊腿等。

涮羊肉：涮羊肉能夠較好地保存羊肉中的活性成分，但應注意的是選用的肉片越新鮮越好。要切得薄一些，在沸騰的鍋內燙1分鐘左右，肉的顏色由鮮紅變成灰白才可以吃。時問不宜太短，否則不能完全殺死肉片中的細菌和寄生蟲蟲卵。火鍋湯的溫度要高，最好一直處于沸騰狀態。