銀耳蓮子羹怎么做又粘稠又好吃？

銀耳蓮子羹的做法1.蓮子50克，前天晚上浸泡著，第二天就泡發(fā)好了2.白銀耳1朵，提前1個(gè)小時(shí)浸泡好，摘去老蒂頭，撕成小朵，反復(fù)洗滌干凈

3.砂鍋中倒入大半鍋水，倒入白銀耳和蓮子，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí)4.加入冰糖60克，枸杞子10幾顆

5.煮至冰糖溶化，關(guān)火，晾涼即可開吃了，每次一小碗即可

壞壞的寶貝1103

蓮子銀耳羹的做法？原料：蓮子。

輔料：白銀耳、枸杞。

調(diào)料：冰糖。

做法：1、蓮子50克，最好前天晚上浸泡著，這樣第二天就泡發(fā)好了。

白銀耳1朵，提前1個(gè)小時(shí)浸泡好，摘去老蒂頭，撕成小朵，然后反復(fù)洗滌干凈；2、沙鍋中倒入大半鍋，倒入白銀耳，和蓮子，大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí)

好學(xué)者百科

銀耳蓮子羹的做法有3步。

1.銀耳和蓮子提前用涼水泡上一晚，第二天清洗后即可使用，非常節(jié)省時(shí)間，銀耳要把底部的早毀黃根去慎嘩掉。

蓮子、百合提前用涼水泡發(fā)，銀耳撕成小塊，越小越好，紅棗去核切小塊。

2.砂鍋里加入適量水，倒入銀耳蓮子，輕觸電陶爐滑動(dòng)調(diào)制8檔，定時(shí)60分鐘。

煮開鍋后滑動(dòng)調(diào)制1檔，攪拌幾下，小火慢熬。

煮至出現(xiàn)粘稠狀態(tài)。

3.最后10分鐘里，倒入百合，倒入紅棗，加入冰陸孝備糖，攪拌幾下，最后加入枸杞煮一分鐘就可以了。

蓋上蓋子再煮至?xí)r間結(jié)束即可，銀耳蓮子羹就做好了。

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銀耳蓮子羹怎么做又粘稠又好吃？銀耳蓮子羹的話，如果是干蓮子，可以先用冷水浸泡兩個(gè)小時(shí)以上，如果是新鮮的蓮子，就不用泡水了，先用一大碗水把蓮子煮熟，煮到軟糯的時(shí)候，把銀耳洗凈，剝成小碎片，銀耳用冷水泡十分鐘，然后放入煮熟的蓮子粥先開大火煲20分鐘，再開小火熬20分鐘，這樣做的銀耳蓮子羹又粘稠又好吃

仰依風(fēng)ZH

早餐寶媽給孩子們煎孜然鯧鳊魚，熬一鍋銀耳蓮子羹，孩子直夸好吃

阿政農(nóng)村美食

天氣太熱了、做點(diǎn)蓮子銀耳湯給奶奶吃，銀耳提前泡發(fā)1小時(shí)，放鍋里加水加冰糖、紅棗、蓮子煮，最后出鍋前放枸杞

水滸很好看

食材明細(xì)銀耳50克蓮子適量枸杞少許冰糖適量

銀耳蓮子羹的做法步驟

1準(zhǔn)備好材料。

（銀耳和蓮子提前浸泡好）

2銀耳洗凈，剪掉背面的黃蒂，撕成小朵。

3蓮子洗凈，去掉蓮心。

4把銀耳和蓮子放進(jìn)砂鍋中，并加入適量水。

（要沒過銀耳）

5蓋上蓋子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1到1.5小時(shí)。

61小時(shí)后，加入冰糖。

7再加入枸杞，繼續(xù)蓋起煮10分鐘左右。

8盛碗即可食用。

小竅門詩(shī)心片語(yǔ)：

1：銀耳和蓮子要用冷水提前泡發(fā)好。

（銀耳可提前4到5小時(shí)泡發(fā)，蓮子半小時(shí)即可）

2：蓮子要記得去掉蓮心。

（蓮心可泡茶水）

3：水開后要轉(zhuǎn)小火慢慢燉。

這樣煮好的銀耳羹才會(huì)香甜軟爛、濃稠拉粘。

一碗好湯不光要有好的材料，還要加上耐心的等待，才能收獲至上的美味。

4：水要一次加夠，切忌中途加水。

（一般以沒過銀耳2到3厘米為宜）

5：冰糖的量依據(jù)自己的接受程度。

并且關(guān)火后最好再用余溫悶半小時(shí)。