做煎雞蛋的正確做法？

做煎雞蛋的正確做法？燒熱油，雞蛋打碗里攪拌，油冒煙邊攪拌邊下蛋液，煎至兩面金黃撒點鹽和胡椒粉起鍋

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做煎雞蛋的正確做法？中小火，一面煎好了再翻另一面

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做煎雞蛋的正確做法？1.熱鍋放少量油2.雞蛋打入到鍋里3.小火煎注意別煎糊4.蛋白凝固狀，撒上鹽，胡椒粉5.起鍋裝盤就做好了

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做煎雞蛋的正確做法？先倒油，再打雞蛋，然后雞蛋熟了關火

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做煎雞蛋的正確做法？平底鍋里放一點油，油溫不要太高的時候打雞蛋然后給雞蛋翻個面

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煎蛋的做法如下：主料：雞蛋3個3人份。

輔料：油3克、生抽3克。

具體做法如下：1、準備好雞蛋。

2、熱鍋入油，磕入一個雞蛋。

3、再在另一個邊緣，磕入第二個雞蛋。

4、等兩個雞蛋稍稍有點熟，磕入第三個雞蛋。

5、慢火煎至一面熟透，翻面再煎另一面至雞蛋全熟。

6、盛出，加入生抽便可。

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煎蛋的正確做法？主料1人份雞蛋1個輔料植物油1勺雞精（可放可不放）半勺步驟1

準備一個雞蛋（一人量）。

準備好油。

準備好一個鐵飯鏟，炒菜用的就可以步驟2

先把鍋熱一下（注：不要放油）鍋熱起來了放入油！一勺或者一勺半，最好把油在鍋里搖晃一下以免雞蛋碰到沒油的地方粘鍋?。ㄗⅲ簾徨仌r大火隨后全程小火）步驟3

放入油后放入雞蛋做到熱鍋涼油～放入雞蛋后如果要清淡的就不用放雞精如果喜歡吃稍咸一點的可以放點雞精撒在蛋的表面?。扇吮硎静环藕命c，能吃出雞蛋的味道）步驟4

放入后大約十秒左右觀察雞蛋下面已經凝聚了用飯鏟從邊緣一點點溜邊一直溜到把整個蛋都能放在飯鏟上，當然了沒有叫你放在飯鏟上，在這過程中要慢不要把蛋弄破弄破了就不好看了（注：要做到鍋已經熱透了）步驟5

如果想蛋是完整的能看到蛋黃的就放在那里一分鐘半鐘左右就可以出鍋了，不要忘記用鏟子鏟一下蛋的下面防止粘鍋，這是意外情況！當然了蛋黃是糖心的。

還有一種方法就是把蛋翻過來兩分鐘左右就可以拿出來了，這樣吃還是挺脆挺香的個人喜歡這樣吃，但是這要多放寫油！外加一勺吧！?。ㄗⅲ河^察蛋體顏色，不同的鍋受熱不同所以蛋體呈金色可以拿出糖心蛋表面凝聚蛋清熟了再過十五秒左右就可以拿出來了吃啦）成品圖

烹飪技巧一定要記得全程要用小火煎雞蛋哦！不然雞蛋會糊的！

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煎蛋的做法有3步。

1.準備雞蛋液，將雞蛋打入碗中，靜置后備用，打入碗中的目的是方便煎蛋時操作。

在平底鍋上加入適量的油，這個時候就可以將雞蛋打入到平底鍋里面了，這里也可以借助定型工具，借助工具不僅能讓煎雞蛋更好定型，而且它和鍋底緊密結合之后也會保證雞蛋液不會從定型工具底部溢出來。

當然，對自己手藝有信心的可以直接不使用定型工具。

煎雞蛋的時候要用熱鍋涼油，整個煎雞蛋的過程是要放小火的，不然雞蛋很容易就會被煎糊了，雞蛋液會變的很硬，影響口感。

2.蛋黃即將成熟的時候要澆上一些涼開水，這樣煎出來的煎雞蛋才能夠又滑又嫩，這一點很重要哦，我們大部分人在家煎雞蛋覺得不好吃就是差在這一步了。

3.等到雞蛋液凝固之后要翻過另一面，喜歡吃單面煎蛋的朋友們這時候可以直接將雞蛋盛出來裝盤了，等到另一面也煎至金黃的時候就可以盛出來裝盤了。

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做煎雞蛋的正確做法？

1蔥切沫，放碗里備用。

2肉也切沫，放在剛才的蔥花碗里。

3在碗里打2個雞蛋。

（我也是放2個雞蛋，你們看有4個黃吧，其實雞蛋是雙簧的，其實個數還是2個，哈哈）。

4在灑里點鹽和十三香。

5然后把雞蛋液順時針攪開。

6馬勺放正常炒菜的油，油倒里后把馬勺端起來晃一晃，讓油在馬勺里散開，煎雞蛋的時候不會粘鍋。

7油開后倒入雞蛋液，等一面煎成金黃色在翻面。

8用鍋鏟小心翻面 9等兩面都成金黃色就可以出鍋了，裝盤。

小竅門1、煎雞蛋千萬不要放味精，那樣會有腥味。

2、倒完油一定要晃一晃馬勺，省的一會煎雞蛋時候粘鍋。

3、油開后倒入雞蛋液也要晃一晃馬勺，要不雞蛋受熱會不均勻。

4、翻面的時候一定要用鍋鏟小心翻。

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做煎雞蛋的正確做法？用料

雞蛋 2只

鹽 少量

油 少量

煎雞蛋的做法

一顆成功又漂亮的荷包蛋，首先要形狀呈半圓，圓滾滾的蛋黃要安穩的待在顏色漂亮的蛋白中間，且蛋黃絕對不能破裂。

1、先熱鍋，鍋里什么都不放，把鍋燒的很燙很燙；加入一點點油，再放一點點鹽。

原因：很多人喜歡把油燒到溫度很高的時候放入雞蛋，然后油花四濺，手忙腳亂，很容易把雞蛋煎糊了，所以熱鍋冷油就能避免這個問題，而且放入油后放點鹽也可以避免這個問題。

2、把雞蛋打入鍋內，這時雖然是冷油，但是鍋的溫度還是很高，所以馬上關小火。

原因：由于鍋內的溫度很高，雞蛋下鍋后若持續大火，那雞蛋很快會焦了，可是蛋黃那樣就不熟了，所以這時要改小火。

3、一分鐘后當蛋白有些凝固時，往雞蛋上灑上兩勺熱水，馬上蓋上鍋蓋。

原因：這樣煎出的雞蛋安全，好吃，蛋黃快要凝固但是還沒完全凝固，但因為經過高溫燜煮，所以非常安全，鮮嫩美味。

另外可別小看兩勺熱水，這會讓雞蛋更加鮮嫩爽滑喔！

4、用小火繼續煎1-2分鐘就可以了

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做煎雞蛋的正確做法？步驟一：首先我們準備一塊生姜，然后把鍋預熱，預熱完成之后我們用生姜把鍋底和鍋壁全都擦一遍，這樣可以防止雞蛋粘鍋，煎不完整。

步驟二：接著往鍋中倒上適量的食用油，然后再放上適量的鹽，油溫升高之后我們把雞蛋打入鍋中開始煎。

步驟三：采用小火開始煎，火一定不要大，等到底部定型之后我們就翻面，把兩面都煎的金黃之后就可以出鍋了，這樣的雞蛋外酥里嫩，口感很好。

步驟四：如果喜歡吃嫩一點的口感的話，可以在煎至雞蛋定型之后，往鍋中加上少許清水，然后蓋上鍋蓋，燜上半分鐘，然后出鍋即可，這樣煎出來的雞蛋口感會非常軟嫩。

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做煎雞蛋的正確做法？大家好，我從小就有一個好習慣，那就是在早上的時候，都喜歡吃上一個雞蛋，雞蛋中富含豐富蛋白質，我家里所吃的雞蛋，都是奶奶從老家專門收購的土雞蛋，一個價格就要兩塊錢，對比飼料雞蛋，這樣的雞蛋營養價值非常高。

土雞蛋中的蛋白質，鈣等營養都是飼料雞蛋的好幾倍，別的就不多說，兩種雞蛋中的蛋黃，打開來看的話，土雞蛋的蛋黃看起來是非常透亮的，而飼料雞蛋的蛋黃，看起來就是發白的，一點也不好。

?1、在早上的時候，如果我時間比較多的話，就喜歡吃水煮雞蛋，水煮雞蛋能夠最好保證雞蛋的營養，但時間不充足的話，我就會選擇制作煎雞蛋，煎雞蛋只需短短兩分鐘，就能讓自己吃到非常營養的雞蛋，是非常快速的。

然而在煎雞蛋的時候，不知道你們有沒有掌握好技巧，很多人都說自己在煎雞蛋的時候，手法是非常笨拙的，雞蛋很容易就會被自己煎的焦糊，口感吃起來一點都不鮮嫩，如果你也這樣的話，今天就跟我學一學。

?2、據我了解，生活中大部分在煎雞蛋的時候，第1步就是放入食用油，其實這樣的做法是不恰當的。

正確的處理方法，是先提前準備一塊生姜，然后用生姜對鐵鍋的鍋底進行擦拭，多加這一步，雞蛋就不會焦糊不粘鍋。

?長沙140斤女胖子創“網紅減肥法”一夜走紅，不節食就能瘦！廣告頂俏查看詳情你可別小看了生姜，生姜中富含一種叫做姜油酮，還有一種叫姜油萜的營養成分。

如果鐵鍋容易粘鍋的話，用生姜在其底部擦上一遍，鐵鍋就會變得不粘鍋了，這主要原因就是姜油酮和姜油萜，在鐵鍋表面形成了一層保護膜。

?3、生姜擦拭完鐵鍋以后，需要將鐵鍋加熱，然后往里面倒入適量食用油，食用油不要加入太多，隨便加入一小點就可以了，以防做出來的煎雞蛋太油膩。

油溫加熱以后，不要打入雞蛋，還要多加一個步驟，往鍋中加入一丁點食鹽。

食鹽和食用油接觸是不會融化的，且食鹽形狀為顆粒狀，可以減少雞蛋與鐵鍋的接觸面積，在中間起到隔離的作用。

煎雞蛋的時候，要采用小火，然后把雞蛋打入鍋中，小火將雞蛋一面煎定型后，再對其進行翻面。

?4、煎雞蛋的時候，我們還要記住往雞蛋中加入少許的清水。

加入清水一同去煎雞蛋，是雞蛋嫩滑的關鍵步驟，因為雞蛋在煎的時候，雞蛋里面的水分會因此缺失，往鍋中加入適量清水，可以讓雞蛋中缺失的水分得到補充，做出來的雞蛋口感自然就嫩滑。

大概一分鐘左右以后，就可以把煎好的雞蛋出鍋進行食用了，煎出來的雞蛋并不會出現焦糊的現象，且雞蛋的兩面都是嫩白嫩白的，看起來就非常有食欲，雞蛋吃起來也入香鹽味，是非常棒的。

?總結：煎雞蛋的步驟，就和大家說到這里了，如果你還做不好煎雞蛋的話，就按照我教你的方式，去試一試，看一看做出來的雞蛋，口感是否更嫩滑。

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做煎雞蛋的正確做法？1.先往平底鍋里放入油，把油燒熱到用手感受一下有熱氣即可2.打入雞蛋3.在雞蛋上面撒鹽4.一面煎好后反過來煎另一面5.最后進行裝盤