今天分享給大家一個蓬松暄軟,好吃又好看的小兔子饅頭,特別受家人的喜歡,下面是詳細的制作步驟。
先準備一塊南瓜去皮去瓤切成薄片上鍋蒸熟,南瓜泥涼到不燙手的時候加三克酵母攪拌均勻,再倒入250克的面粉,邊倒邊攪,揉成一個光滑的面團,放到一旁備用,再準備250克面粉加三克白糖,兩克酵母,180克牛奶攪成面絮狀后,揉成一個白色面團,揉好以后,兩塊面團全部放入盆中,餳面10分鐘。
時間到后,案板上撒一點干面粉,分別將兩塊面團全部倒出,揉一揉之后給它搓長,分成大小均等的十個面劑子。
接著,再將每個小面積揉勻,最后給它團圓,扣上保鮮膜,以免表面變干,然后從第一個揉圓的面積開始給它搟成牛舌狀,一個黃色和一個白色羅在一起,再將它搟長,搟時堵頭三厘米,地方稍微厚一些,然后從上面給它切開,堵頭留4厘米不要切斷,接著從頭卷起,兩頭捏緊。
然后用筷子在上方扎兩個眼,下面扎一個眼,放上兩顆紅豆,當眼睛,底下當嘴巴,這樣一個小兔子饅頭的生坯就做好了。
將它放入蒸鍋發35分鐘,時間到后,開火計時蒸15分鐘,關火五分鐘后再開蓋將它取出。
小兔子饅頭這樣做就做好了,全程不用一滴水,不僅營養好吃,還好看,大人孩子都喜歡。
好了,今天的小兔子饅頭就和大家分享到這里,喜歡我就關注我吧,我們明天見,拜拜!
本文發布于:2023-02-28 21:07:00,感謝您對本站的認可!
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