黃燜雞火鍋怎么做好吃(黃燜雞火鍋的做法)

步驟1材料：雞肉200克、土豆50克、香菇50克、青椒20克、紅椒20克、生姜1片、干辣椒5克、香蔥1根。

步驟2將雞肉洗凈切碎。

步驟3將土豆去皮，切成片。

步驟4將蘑菇切成片。

步驟5青椒切件。

步驟6紅辣椒切塊。

步驟7將干辣椒切成段。

步驟8生姜切片。

步驟9將蔥切成蔥花。

步驟10先在鍋里燒開熱水，水中加入雞塊、料酒、姜，焯2分鐘，撈出備用。

步驟11然后從鍋里倒油至油溫六成熱，放入冰糖，翻炒至融化，再放入雞塊，翻炒至變色。

步驟12然后加入土豆、香菇、干辣椒、姜、料酒、醬油、蠔油，翻炒均勻，加入適量的水，中火煨30分鐘。

步驟13接下來，加入鹽、青紅椒，繼續小火燉2分鐘。

步驟14最后放入碗中，撒上蔥花。