2024年4月2日發(作者:然字的成語)

青蠶豆的功效與作用
青蠶豆里面含有優質的蛋白,含有碳水化合物和多種礦物質,
它所含的磷脂是人體細胞膜構成的重要的一個物質基礎,所以說
對于身體的營養是非常有好處的,從中醫的角度來說,能夠達到
健脾養胃和清熱利濕的效果,平時適當的吃一些對身體是非常有
好處的,有很好的保健養生的作用。
★青蠶豆的功效與作用
1、蠶豆殼燒炭研末 加黃丹少許 用香油調敷患處 治黃水瘡。
2、蠶豆殼燒炭研末 或加冰片少許 用香油調敷患處 治天皰
瘡。
3、蠶豆殼炒熟研末 每次10克 加白糖少許 開水調服 治胎
漏。
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4、蠶豆殼炒熟研末 每次10克 用黃酒送服 治產后風。
5、蠶豆梗苗150克 水煎加甜酒服 治產后腹痛。
6、蠶豆花陰干研末 每次10克 用開水沖服 治吐血鼻血、
婦女白帶。
7、蠶豆花10克 開水泡當茶飲 治高血壓 咳血。
8、蠶豆磨粉 每次服10克 紅糖調食 治膈食。
★蠶豆的做法大全
★一、清炒蠶豆
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原料:鮮蠶豆500克。
調味料:食用油40克,碎蔥少許,糖、鹽、味精各1小匙。
做法:
1、將油燒至八分熱,放一些碎蔥,然后將蠶豆下鍋翻炒。
炒時火頭要大,使蠶豆充分受熱。
2、加水燜煮,一般來說,水量需與蠶豆持平。為保持蠶豆
的青綠,嫩蠶豆燜的時間不必太長,蠶豆起“黑線”后,可多加
些水,蓋鍋時間也需長一些。
3、當蠶豆表皮裂開后加鹽,用鹽量比炒蔬菜略多些。蠶豆
燒熟后會有一些苦澀,所以需加入一些糖,再加入適量味精,盛
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盤即可。
★二、火腿蠶豆
原料:熟火腿75克、鮮蠶豆300克。
調味料:白糖10克、味精3克、奶湯100毫升、熟雞油10
毫升、精鹽2克、精制油30毫升、淀粉10克。
做法:
1、將蠶豆剝皮、除去豆眉,用冷水洗凈,在沸水中煮熟。
熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米長方的丁。
2、鍋置中火上燒熱,倒入精制油至熱時,將蠶豆倒入,約
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煸炒10秒鐘,把火腿丁下鍋,隨即放入奶湯,加白糖和精鹽,
燒一分鐘,加入味精,用濕淀粉調稀勾芡,顛動炒鍋,淋上雞油,
盛入盤內即可。
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本文發布于:2024-04-02 08:32:34,感謝您對本站的認可!
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