蠶豆怎么做好吃?這三種吃法最香了!

2024年4月2日發(作者：打工掙錢)

蠶豆怎么做好吃？這三種吃法最香

了！

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為大家整理的，希望對大家有所幫助。

蠶豆是大家熟知的一種食材，人們會把蠶豆和其他食物搭配

做成美食，今天為大家推薦以蠶豆為主的三道美食，分別是蠶豆

燉排骨、小炒蠶豆雞丁以及韭菜炒蠶豆。

1買來的豬肋排切成小塊后，洗凈，然后用一個大碗，里面加

一、蠶豆燉排骨的做法步驟

入花椒、拍碎的姜，大蔥絲和料酒，把洗凈的排骨放進去浸泡1

個小時。

5先加入花椒、大蔥絲和姜絲煸炒，炒出香味后，加入排骨翻

4泡好的排骨撈起濾干水分，鍋燒熱后倒入橄欖油。

3準備好大蔥絲和姜絲。

2泡排骨的過程中，把蠶豆洗凈，然后用水焯一下，撈起備用。

炒，至排骨變色后，放入適量的料酒和生抽，再倒入準備好的

1/3的蠶豆翻炒。

740分鐘后，加入適量的鹽，再燉20分鐘，把余下的2/3的

6倒入熱水沒過排骨，大火燒開后，小火慢燉40分鐘。

蠶豆倒入攪拌機，放入少量的清水，攪打成泥狀。

2雞胸肉切小丁，放入少許少許的白酒、一勺生抽和少許胡椒

1材料備齊。

二、小炒蠶豆雞丁的做法步驟

9盛到碗里就可以喝啦，味道很棒呢。

8把蠶豆泥加入鍋內，攪勻，煮開后即可。

粉抓勻腌制備用。蒜米剁碎、紅米椒切小圈，少許姜絲備用。

3蠶豆加鹽煮熟。蠶豆是非常好熟的所以時間不宜過長，一兩

分鐘都可以了。

4取兩塊腐乳，加一勺醬油和小半勺蠔油調勻。腐乳根據個人

喜好選擇即可。

7最后把蠶豆加入一起翻炒，可以加少許的水燜一燜，加入適

6接著加入紅米椒、蒜蓉和姜絲炒出香味。

5炒鍋加油燒熱，下雞丁炒至半熟。

量鹽、白糖和雞精調味就可以啦。

5.炒至蠶豆顏色變成深綠時，加入一勺半鹽，半杯清水，炒勻，

4.然后下入蠶豆翻炒

3.凈鍋放適量油，大火燒至九成熱，下入韭菜爆香

2.韭菜摘洗干凈切成3CM左右長的小段

1.蠶豆剝皮洗凈濾干水分

三、韭菜炒蠶豆的做法

蓋上鍋蓋燜5分鐘

6.收至水分八成干時，加入雞精、胡椒粉調味，大火再稍稍收

一下汁，即可起鍋裝盤